-
-
Οι πιπεριές τσίλι είναι αγαπητές σε όλη την Κίνα και ένα σημαντικό συστατικό σε πολλές επαρχίες.Στην πραγματικότητα, η Κίνα παράγει πάνω από τις μισές πιπεριές τσίλι στον κόσμο, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών!Χρησιμοποιούνται σχεδόν σε κάθε κουζίνα στην Κίνα με το...Διαβάστε περισσότερα»
-
Η πιπεριά φάντασμα, επίσης γνωστή ως bhut jolokia (λιτ. «πιπέρι Μπουτάν» στα Ασαμέζικα), είναι μια διαειδική υβριδική πιπεριά τσίλι που καλλιεργείται στη βορειοανατολική Ινδία.Είναι ένα υβρίδιο του Capsicum chinense και του Capsicum frutescens.Το 2007, το Παγκόσμιο Ρεκόρ Γκίνες πιστοποίησε ότι η πιπεριά φάντασμα ήταν η...Διαβάστε περισσότερα»
-
Η σκόνη τσίλι (επίσης γράφεται τσίλι, τσίλι ή, εναλλακτικά, τσίλι σε σκόνη) είναι ο αποξηραμένος, κονιοποιημένος καρπός μιας ή περισσότερων ποικιλιών πιπεριάς τσίλι, μερικές φορές με την προσθήκη άλλων μπαχαρικών (στην περίπτωση αυτή είναι επίσης γνωστό και ως σκόνη τσίλι μείγμα ή μείγμα καρυκευμάτων τσίλι).Χρησιμοποιείται ως...Διαβάστε περισσότερα»
-
Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και καταναλωτής πιπεριών τσίλι στον κόσμο.Το 2020, η έκταση φύτευσης της πιπεριάς τσίλι στην Κίνα ήταν περίπου 814.000 εκτάρια και η απόδοση έφτασε τους 19,6 εκατομμύρια τόνους.Η παραγωγή φρέσκου πιπεριού της Κίνας αντιπροσωπεύει σχεδόν το 50% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής, ...Διαβάστε περισσότερα»
