σε τι χρησιμεύει η σκόνη τσίλι;

Η σκόνη τσίλι (επίσης γράφεται τσίλι, τσίλι ή, εναλλακτικά, τσίλι σε σκόνη) είναι ο αποξηραμένος, κονιοποιημένος καρπός μιας ή περισσότερων ποικιλιών πιπεριάς τσίλι, μερικές φορές με την προσθήκη άλλων μπαχαρικών (στην περίπτωση αυτή είναι επίσης γνωστό και ως σκόνη τσίλι μείγμα ή μείγμα καρυκευμάτων τσίλι).Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό (ή μείγμα μπαχαρικών) για να προσθέσει πικάντικο (πικάντικο) και γεύση στα μαγειρικά πιάτα.Στα αμερικανικά αγγλικά, η ορθογραφία είναι συνήθως «τσίλι».στα βρετανικά αγγλικά, το "chilli" (με δύο "l") χρησιμοποιείται με συνέπεια.

Η σκόνη τσίλι χρησιμοποιείται σε πολλές διαφορετικές κουζίνες, συμπεριλαμβανομένης της αμερικανικής (ιδιαίτερα του Tex-Mex), της Κινέζικης, της Ινδικής, του Μπαγκλαντές, της Κορέας, της Μεξικάνικης, της Πορτογαλικής και της Ταϊλάνδης.Ένα μείγμα σκόνης τσίλι είναι η κύρια γεύση στο αμερικανικό τσίλι con carne.
Η σκόνη τσίλι απαντάται πολύ συχνά στις παραδοσιακές κουζίνες της Λατινικής Αμερικής, της Δυτικής Ασίας και της Ανατολικής Ευρώπης.Χρησιμοποιείται σε σούπες, tacos, enchiladas, fajitas, κάρυ και κρέας.

Το τσίλι μπορείτε επίσης να το βρείτε σε σάλτσες και βάσεις με κάρυ, όπως το τσίλι κον καρνέ.Η σάλτσα τσίλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαρινάρετε και να καρυκεύσετε πράγματα όπως το κρέας.

Θα ήθελα να ανοίξω ξανά τη συζήτηση για το τσίλι (τσίλι) σε σκόνη εναντίον σκόνης τσίλι.Αυτά δεν είναι το ίδιο πράγμα και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται εναλλακτικά όπως υποδηλώνει το άνοιγμα του άρθρου.Η σκόνη Chile παρασκευάζεται αποκλειστικά από αλεσμένα αποξηραμένα τσίλι, ενώ η σκόνη τσίλι είναι ένα μείγμα πολλών μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένων των αλεσμένων αποξηραμένων τσίλι.Όλα τα κορυφαία αποτελέσματα στο Google για το "τσίλι σε σκόνη εναντίον σκόνης τσίλι" το διευκρινίζουν και το υποστηρίζουν.